有好幾年，我常在中山捷運站周邊走動，蘑菇、台灣好店、點點咖啡、61NOTE......，這一帶有太多選擇與類型不同的個性小店，且逐漸左右延伸到巷子裡。
但因為工作接觸的關係，活動範圍轉到東區，兩處的咖啡館或小店風景自是不同，隨著對咖啡的喜好和對器皿空間的戀物程度增加，我對網路熱門推薦嚐鮮式的拜訪已經退燒，喜歡與否還是在心中那把度量尺。
Nichi Nichi 日子咖啡恰是在這活動範圍轉換前後拜訪過的咖啡館。其藏身在中山站星巴客後兩條的赤峰街裡，雖名為街，但這區從前是工廠汽車零件製造加工廠，巷弄極為狹小，卻十分適合散步，也適合流浪貓躲藏。
第一次走進這咖啡館，背對門口的落地大窗，舒適度猶如日雜中的小咖啡館攝影相片的平和氣氛，唯一缺憾的是坐在吧台區的客人與店員的聊天稍嫌嘈雜，彷彿在那張相片上用一隻原字筆不斷的劃圈旋轉般的惱人。那時，我後面那桌客人，就是不久後在民生社區開設「覓熊咖啡」的 Ingrid，我們在店內佔據不同的桌子，她在為開店畫著圖，我則是抓著筆畫了日子咖啡的吧台。兩個害羞的人在臉書上發現彼此同在一家咖啡館裡，相互留言，最後終於當面互相遞交彼此的小畫作。
有時候，我不認為日子是以天為單位移動，分明是七天或三十天的跳躍，如果沒在不知被誰快速撥轉的時空裡努力掙扎點，還真留不住任何可以證明自己活過這些日子的痕跡。
生活也常被以「開始v.s成果」這兩端點被檢視，中間的過程、發生的事情、努力過的、留給淚，最珍貴的一切都是留給自己的。
咖啡館開店一年也可以算是個小小的成果，前幾日特地繞到日子咖啡，領取小向從日本代買的紅銅咖啡匙。晚餐後店裡一如日常，有人就著大桌子討論計畫，有客人來喝杯餐後咖啡，也有外帶咖啡的客人。我點了一杯熱美式，工作完成還有點時間，我看著一整排深褐色玻璃瓶在吧臺上，畫了，輕舉喝完的咖啡杯，在背後找到±0的mark。
想起深澤直人的設計講座筆記，也留在某一本moleskine頁面。那些當下留住的，無法預期要多久之後才會用上。隔日，正好看見日子咖啡臉書上踢了遲來一年的開幕宣言。
“
每天早上醒來，意識模糊的走進廚房，燒水，舀兩瓢咖啡豆，慢慢磨豆子，為自己煮今天的第一杯咖啡，在咖啡的熱氣裡感覺與生活重新結為一體。
一年前，安安靜靜的在赤峰街巷子開門做生意，承蒙大家的照顧，店至今還很元氣的存在著。今天早上站在廚房喝著早晨第一杯的時候，忽然想清楚，我想做的，是希望有一天咖啡能像一只用舊的雪平鍋那樣，不起眼但不可或缺，安靜而確實的，存在每個人的日子裡。
好像很多咖啡店都有很厲害的開店宣言，好吧，就把這當做是遲到一年的，日子咖啡的開幕宣言，簡稱雪平鍋的誓約。（笑）
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那就用2012年的這張圖，祝賀日子咖啡，和我的一年。
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