馬鈴薯和地瓜蒸熟,去皮搗成泥狀,加全脂生乳+椰子油(這兩者用來取代鮮奶油)、海鹽。
以上各樣份量一切隨意。
用小柳的鍋和木匙以小火攪拌,將水分(牛奶)稍微蒸散,關火繼續壓泥狀到無顆粒樣即完成。

更要求一點則可以拿出篩漏,過泥篩...(超費力但口感如同嬰兒副食品般無須咀嚼)

當然如果有食物處理器,一切就簡單多了。

可是我不需要為了這道消化情緒的料理而買一組食物處理器。
 
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料理時,腦子可以完全排除雜念,因為,費力會佔去所有心緒
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貓。果然如是|台灣小旅行進行式

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