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有時後Solo pasta有些特別的菜只會出現在餐會上。
譬如說這道，讓我配店裡illy咖啡的麵包，就像是每一道由嘉平口中說出來的菜，總是讓我引頸期盼。
跟在廚房角落看他取出發酵好的麵團，沾點手粉桿開後，直接抓在手上用雙手拳頭公開麵皮......
我隨意拿鉛筆勾出些線條，又見他在麵皮上抹上許多小團的mascapono，灑上起司粉，海鹽，淋上橄欖油...
「這個肯定好吃...」
切成方塊狀，表面突起氣孔，有海鹽的香氣，嚐起來像剛烤好的蘇打餅乾，但是橄欖油和起司乳酪在上下麵皮裡相融...
這一道，邊看操作邊聽講解，畫了張流動版的Recipe，只是都沒材料敘明...
切成方塊狀，表面突起氣孔，有海鹽的香氣，嚐起來像剛烤好的蘇打餅乾，但是橄欖油和起司乳酪在上下麵皮裡相融...
這一道，邊看操作邊聽講解，畫了張流動版的Recipe，只是都沒材料敘明...
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